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10.1.16

Pastel Demodé con Lámpara de Papel Comestible


¡Feliz año a tod@s! ¿Cómo han ido los Reyes? Pues a mi genial. Parece que he sido muy buena. Me han dejado el accesorio heladera de la Kitchen Aid ¡Toma esa! Venga contadme en los comentarios qué os han dejado a vosotr@s.

Estaréis diciendo si es que me he vuelto tarumba o qué. ¿Una lámpara de papel comestible en un Pastel? Pues no, no estoy tarumba. Bueno, va, algo sí, pero no mucho ; )


Este pastel nació de la inspiración que me contagiaron Paula y Ari en la presentación de su nueva aventura creativa y profesional DEMODÉ BOOKS

Tenemos al fin unas valientes que han creado una Editorial para libros digitales de blogueros para deleite de todos los amantes del arte, la creatividad y el espíritu positivo que emana DEMODÉ por todos sus poros. No os perdáis su manifiesto bloguero.


El primer libro que han editado ha sido "Lámparas de Origami" by Cartoncita. Una guía increíble para hacer lámparas preciosas de origami.


El libro es Brutal, de verdad que sí. Lo digo por que yo nunca en mi vida había hecho origami y salí de la presentación con el libro bajo el pen-drive ; )

Además de precioso estéticamente, las propuestas que nos hace es para todos los públicos. Van de las más sencillas (nivel novato) y aumentando el nivel hasta su última lámpara Splik que es impresionante. Se trata de coger cada proyecto con mimo e ir disfrutando de lo que hacemos, así llegaremos al final siendo expertos sin habernos dado ni cuenta.


Me emocioné tanto que me dije: Xènia la vas a hacer en papel comestible y ponerla de topper en un pastel ¡Pues no sabía lo que decía! El papel comestible es muy frágil y con tanto doblar se me partían, y claro ¡venga a comer papel! (sí, me encanta. Tiene el sabor de lo blanco que recubre el turrón de alicante, sí ese, el duro). Así que al final decidí marcarlo poco y pintar con pintura comestible las dobleces para resaltarlas. Ya me diréis si os gusta como ha quedado.


Con estos sencillos ingredientes y utensilios ya podéis pintar vuestra lámpara.

En un recipiente pequeño  mezcláis el colorante alimentario en polvo con el alcohol y lo integráis bien con el pincel. Una vez tenéis lista vuestra lámpara ¡A pintarla!

Decidí hacer este pastel de nata y vainilla riquísimo en homenaje a Paula y Ari ¡Va por Ustedes!


Pero DEMODÉ no es sólo una editorial, Paula y Ari son adictas a las manualidades, y en su blog no paran de dejarnos buenas ideas para nuestro día a día. No dejéis de seguirlas.



Espero que os haya gustado mi propuesta y si todavía no estáis decididos a tenerlo y queréis hojearlo un poco DEMODÉ te deja esa posibilidad en su web, pero creedme, caeréis rendidos a sus pies.


Truco 1: Si no tienes alcohol alimentario puedes usar vodka o cualquier licor transparente

Truco 2: Tened la precaución de qué el pincel no gotee si no empapará el papel y se arrugará

Truco 3: Los árboles de colores son gominolas que compré en IKEA. Los amarillos eran blancos y los pinté también con pintura alimentaria.

Truco 4: La lámpara que está encima del palet que es la que he hecho para el pastel se llama Henrick y nos la regalaron al comprar el libro el día de la presentación ¿A qué son monas? (Paula y Ari no la lámpara ; ) )


15.11.15

Cómo hacer Cupcakes de Oreo para triunfar


Hay millones de recetas de cupcakes de Oreo en el mundo, pero esta será tu definitiva. I'm Sure!

He estado haciendo pruebas durante dos meses y se las he dado a probar a todo ser viviente que me rodeaba. Sí, en pasado. Muchos han huido buscando refugio lejos de mi área de influencia. Qué le vamos a hacer.

Así que prepararos para chuparos los dedos de todo aquello que os salpique mientras hacéis la receta, ¿list@s? ¡Empezamos!

Ingredientes para el Cupcake

125ml de leche
1 cucharadita de pasta de vainilla
110g de mantequilla
200g azúcar
3 huevos
200g de harina de repostería (ya tiene la levadura incorporada)
4 Oreos grandes para triturar
15 Oreos grandes para sumergir ; )

Pasos a Seguir:

Precalentamos el horno a 175ºC

Mezclamos la leche con la pasta de vainilla y dejamos reposar

Trituramos las 4 Oreos con una picadora o con un mortero como hice yo

Tamizamos la harina

Con la batidora de varillas mezclamos el azúcar con la mantequilla a punto pomada hasta que consigamos una pasta uniforme y que haya blanqueado. Entonces introducimos los huevos uno a uno para que se integren mejor.

Ahora añadimos la mitad de la harina y cuando esté bien integrada tiramos la mezcla de leche y vainilla y continuamos batiendo hasta que esté completamente mezclada e incorporamos entonces el resto de la harina y las Oreos picaditas y seguimos batiendo hasta que quede una masa sin grumos y cremosa (los grumos de las Oreos no cuentan como grumo).


Ahora con una manga pastelera o una cuchara de helados rellenamos la cápsula 1/3 y ponemos encima, de forma horizontal una Oreo entera. Luego tapamos la Oreo con más masa hasta llegar a los 2/3 de la cápsula.

Lo introducimos en el horno durante unos 20 minutos y cuando al introducir un palillo éste salga limpio es que ya los podemos sacar.

Dejamos templar dentro del molde durante 5 minutos y luego ya los podemos pasar a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Frosting y decoración:

200 ml de nata líquida de un mínimo de 35,1% M.G.
250 g de Mascarpone
50 g de Icing Sugar
5 Oreos grandes

Saca el Mascarpone de la nevera 15 minutos antes de utilizarlo para que no esté tan frío. Mézclalo con el Icing sugar dejando una crema delicada y sin grumos.

Triturar las 5 Oreos como hemos hecho para el cupcake

Con las varillas de la batidora eléctrica batir la nata a velocidad media durante 1 minuto y luego ir subiendo de intensidad hasta conseguir una nata semi-montada.

A la nata añádele poco a poco con la espátula y haciendo movimientos envolventes el Mascarpone y la picada de Oreos.


Ponlo en la manga pastelera con la boquilla que más te guste decóralos directamente, no hace falta enfriarla antes. Verás que queda una crema muy firme y deliciosa. Con un paladar muy elegante y Europeo.

Si quieres decorarlos como ves en las fotos necesitarás 15 Oreos grandes, 30 Oreos pequeñas y 15 palillos de brocheta.


Espero ilusionada vuestros comentarios nada más que hagáis la receta, y ya sabéis que si tenéis fotos también son bienvenidas.

De verdad que están deliciosos. Tienen un gusto muy refinado y se merecen que sean engullidos sin compasión y sin mesura.



Truco 1: Para batir la nata de forma infalible recuerda que en este post te daba los trucos

Truco 2: Nata semi-montada es justo antes de llegar al punto súper duro que utilizamos para la nata con fresas o para hacer decoraciones con manga. Es pico duro, pero no el máximo pico duro.

Truco 3: Si la haces en verano, entonces sí que refrigera unos 15 minutos la crema para que aguante más rato firme.

Truco 4: Si no te gustan las Oreo, estás a salvo del caos, no pruebes esta receta o será tu perdición. Quién avisa no es traidor.


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